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Cucina tradizionale
Una cena a Intinnidas
non si ordina. Si vive.
Menu fisso, ingredienti della fattoria, una sera alla volta.
Il ristorante è aperto solo su prenotazione. Non per esclusività, ma per rispetto: ogni cena viene preparata sapendo chi arriverà, quante persone siederanno, cosa la stagione offre quel giorno.
Stagionale e Kilometro 0
Il nostro menu
Antipasti
Salumi vari
Ricotta di pecora
accompagnata con miele
Formaggio pecorino o caprino
abbinato a composta di frutta artigianale
Patè di fegato di agnello
Hummus di legumi di stagione
Casadina di formaggio e menta
Culurgiones al forno
servito con guazzetto di pecora caldo
Primi
Maccarrones de Ferrittu al sugo
Ravioli di spinaci e ricotta
burro, salvia e pancetta croccante
Secondi
Carne di pecora in umido
con olive, finocchio selvatico e pomodoro secco
Porcetto arrosto o agnello arrosto
Patate arrosto
Insalata misteriosa
Dolce
Sebada
Bevande
Acqua naturale / gasata
€ 2,00
Vino rosso (caraffa da 1lt)
€ 5,00
Bibite
€ 2,50
Birra
€ 3,00
Prezzi
€50,00 adulti
€25,00 bambini 3–12 anni
Caffè e digestivi offerti dalla chef · Solo su prenotazione
Bevande elencate nel menu escluse
La nostra filosofia
Prodotti della fattoria,
Kilometro 0
Coltivazione ortaggi e frutta · Orto biologico · Allevamento agnelli e maiali · Galline ovaiole · Apicoltura
Ogni ingrediente nasce e cresce qui, a Nuoro. Il menu cambia con le stagioni e racconta ciò che la terra offre in quel momento.
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